高菜の玄米チャーハン☆簡単マクロビ
mie’sキッチン @cook_40054538
高菜と玄米をあわせたチャーハン。塩気がおいしくて、お酒のあてにもオススメ！自然発酵の漬物は消化を助けてくれますよ。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。
詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
高菜の玄米チャーハン☆簡単マクロビ
高菜と玄米をあわせたチャーハン。塩気がおいしくて、お酒のあてにもオススメ！自然発酵の漬物は消化を助けてくれますよ。
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- 1
高菜、玉ねぎ、青ネギはみじん切りにします。
-
- 2
ゴマは炒っておきます。
- 3
よく熱したフライパンに玉ねぎを入れて元気良く炒めます。
-
- 4
玉ねぎに油がまわったら高菜を加えて元気良く炒めます。
-
- 5
ご飯を少しずつ加えて炒めます。このとき、ご飯を切るように、しゃもじを入れるようにしましょう。
- 6
ご飯と高菜が混ざり合ったら、青ネギとゴマを加えてさらに炒めます。
- 7
鍋はだから、お醤油を加えてご飯を混ぜ合わせて仕上げます。
コツ・ポイント
マクロビでは、玄米を中心に食べる事をおすすめしています。それはお酒を飲むような場面でも一緒。お酒を飲んだ後にひとくち玄米を食べると翌日の疲れ具合が変わりますよ。
女性や子どもには、塩分控えめで、高菜やお醤油を減らす工夫をしてくださいね。
つくれぽ
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