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超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪
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超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪-レシピのメイン写真

超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪

あぽんぴん♪
あぽんぴん♪ @cook_40104807

大昔にいとこのお姉ちゃんに教えてもらった味付け玉子レシピのアレンジです♩すぐアレンジしたのでオリジナル覚えてないなあ笑
このレシピの生い立ち
玉子は鳥一羽まんまの栄養が入っています♩ラーメンにも合うし、時間がないときにパクッと食べれます!お弁当のおかずにも最適ですので、常備のおかずとしてぴったりなので作りました☆

大昔にいとこのお姉ちゃんに教えてもらった味付け玉子レシピのアレンジです♩すぐアレンジしたのでオリジナル覚えてないなあ笑
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超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪

あぽんぴん♪
あぽんぴん♪ @cook_40104807

大昔にいとこのお姉ちゃんに教えてもらった味付け玉子レシピのアレンジです♩すぐアレンジしたのでオリジナル覚えてないなあ笑
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玉子は鳥一羽まんまの栄養が入っています♩ラーメンにも合うし、時間がないときにパクッと食べれます!お弁当のおかずにも最適ですので、常備のおかずとしてぴったりなので作りました☆

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材料

玉子8個分
  1. 玉子 8個
  2. ごま 少量
  3. 醤油 3(水7に対して)
  4. 水 7(醤油3に対して)
  5. 砂糖 適量
  6. ほんだし 少し
  7. 陣皮 少量
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作り方

  1. 1

    玉子を茹でます。茹で具合はお好みで♪

    • 超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪作り方1写真
  2. 2

    茹であがった玉子は冷まして、皮をむいてください。

  3. 3

    味付けに使う調味料を、水の中に入れます。この時まず水と醤油の対比を味見して比べ、それから他の調味料を足すとうまくいきます

    • 超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪作り方3写真
  4. 4

    だし汁に玉子をつけて、冷蔵庫に入れればok!一晩たったあたりが食べ頃で、1週間位持ちます。時間がたてばたつ程味が染みます

    • 超簡単♪ラーメンに合う自家製味付け卵♪作り方4写真

コツ・ポイント

ごまは無くても大丈夫です!ほんだしの素でなくちゃんとお出汁をとった方がより深い味が出ます。水と醤油の割合は好みがありますので調整してみてください!残っただし汁は色々な料理に再利用できるので捨てないでとっておいて下さいね☆

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あぽんぴん♪
あぽんぴん♪ @cook_40104807
2015/04/09 18:05に公開
はじめまして♩スウェーデンはダーラナのレムシッタンという小さな小さな村在住のマルチオペラシンガーです( ´ ▽ ` )ノイタリアに住んでいた事もあり得意料理はイタリアンですが、日々の生活の中で編み出したレシピをUPしていきたいと思いますので宜しければ参考にしてみてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981024
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