マッサ(マッサデピメント)ポルトガルの味
美妃代mama @cook_40055475
塩レモンの次はマッサ。料理の幅が広がります。色々なニュースに掲載有難う御座いますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
海外のお友達に教えて貰いアレンジしました!!
マッサ(マッサデピメント)ポルトガルの味
塩レモンの次はマッサ。料理の幅が広がります。色々なニュースに掲載有難う御座いますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
海外のお友達に教えて貰いアレンジしました!!
作り方
- 1
瓶を洗い消毒する。
パプリカのヘタとワタを取る。
１つで１４０gなので、塩を2割にしてます。
１割でもOK -
- 2
みじん切り又はすりおろし、塩と混ぜ合わせる。
※料理に入れた時に彩りが良く見える為に、粗みじん切りにしました。完成
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- 3
塩が馴染む1週間位は毎日上下フリフリしてね。
ドロっとしてきたらOK。
肉、魚介を炒める時、ソースドレッシングにも使って - 4
冷蔵庫で保管してね。4/5に作りましたが、毎日瓶ごとフリフリしてます。そろそろ料理に使ってみます。
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- 5
簡単！マッサdeもも肉焼き
ID18293472 -
- 6
クックパッドニュースに掲載有難う御座いますm(_ _)m
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- 7
またニュースにして下さいました。
有難う御座います。 -
- 8
BBQにおすすめされました。有難う御座います。
※漬け込む場合はマッサの塩を1割で作って下さい。
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- 9
2016年2月25日発売の本に掲載されてます。
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- 10
赤、黄のカラフルなマッサ
ID18304760 -
コツ・ポイント
おろしても、みじん切りでもOK。塩レモンと作り方は同じ。とりあえず作ってみて！各家庭で塩加減は違います。
※何かに漬け込む場合は、マッサの塩を１割で作ってね！
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