餃子のパリパリ大きな羽
マユガリータ @cook_40040409
㊗話題。ちょっとしたことでお店で味わえるパリパリな羽が簡単にできます♡
冷めてもパリパリですよ〜♪
このレシピの生い立ち
羽のパリパリが大好きで綺麗な大きい羽を作ってみました
餃子のパリパリ大きな羽
㊗話題。ちょっとしたことでお店で味わえるパリパリな羽が簡単にできます♡
冷めてもパリパリですよ〜♪
このレシピの生い立ち
羽のパリパリが大好きで綺麗な大きい羽を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉と水を合わせておく。
- 2
火をかけたフライパンに薄く油をしき、餃子を中心に並べる。
- 3
すぐに①を加え蓋をして中火で水気がなくなるまで蒸し焼きする。（３〜４分）
- 4
汁気がなくなったら蓋をとり、ごま油を鍋肌から回しかけ1〜２分焼き、焦げ目とパリパリ感をだします。
-
- 5
2013.1.19
話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。 -
- 6
小さいフライパンで作る時、餃子を沢山並べる時は片栗粉を小さじ1程度にすると薄付きに出来ます。
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- 7
コツ・ポイント
小麦粉で羽を付けるというのはよく聞きますが、ダマになったり、ねっちょりするので、片栗粉を勧めます。片栗粉は多過ぎるとねっちょりするし、少な過ぎると全体に回らない、何度か試してこの割合になりました。
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