１　ピーナツをすり鉢で潰す、或いは包丁などで小さく砕いておく。

２　ほうれん草は水で良く洗って、熱湯に塩少々を入れてサッと茹でる。（鍋に入れる時は茎の方から入れる。）

３　２を冷水で粗熱を取り、絞って３，４センチに切る。
エノキは切ってから熱湯に入れてサッと茹でる。

４　全てを和える。
出来上がりです。