大葉入り餃子
naga⭐ @cook_40111515
大葉がポイントです！母が大葉を入れていて、真似して入れてみたら美味しかったので、子供にも好評です！
このレシピの生い立ち
我が家は餃子たくさん食べるので作った方が安い！しかも手作りだと野菜もたくさん入れれるので、子供達にも良いです。
大葉入り餃子
大葉がポイントです！母が大葉を入れていて、真似して入れてみたら美味しかったので、子供にも好評です！
このレシピの生い立ち
我が家は餃子たくさん食べるので作った方が安い！しかも手作りだと野菜もたくさん入れれるので、子供達にも良いです。
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして塩小さじ1を入れて揉んでおく。
-
- 2
キャベツから水分がたくさん出るようなら軽く絞る。
あまり絞ると固くなるので、絞らなくても良いです。 - 3
小口ネギ、大葉を小さく刻み生姜はすり、材料を全部ボウルに入れる。
-
- 4
調味料も全部入れて、よくこねる。
- 5
小麦粉を敷いたバットに餃子を作り並べる。
-
- 6
フライパン 中火で油を入れ餃子を焼く。
焼き色がついたら、バットに敷いた小麦粉を水でといで注ぎます。蓋をして蒸し焼きに。 - 7
中まで火が通ったら蓋をとり、水分を完全にとばし、油を入れ 強火でカリッと仕上げます。
-
コツ・ポイント
大葉が美味しいです。味は物足りなかったらポン酢かけて食べます。
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