ワタをスプーンでこすり取り、レンジで３０秒ほど加熱します。
加熱してる間に●の調味料を合わせておきます。

加熱したかぼちゃの皮を切り落とします。身のほうは薄くスライスし、それをまた細切りにします。

ごま油を引いたフライパンに切ったかぼちゃを入れ、色が透き通って来たら、合わせておいた調味料を入れます。

汁気がなくなったら、皿に移してゴマを上からちらせば出来上がりです。