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たけのこの韓国風炒め煮
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たけのこの韓国風炒め煮-レシピのメイン写真

たけのこの韓国風炒め煮

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

ニンニクとコチュジャンで韓国風にしてみました
このレシピの生い立ち
タケノコ料理は和風のものが多いので少し変わった味付けのものを作ってみたいと思い、コチュジャンで韓国風にしてみました。

ニンニクとコチュジャンで韓国風にしてみました
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タケノコ料理は和風のものが多いので少し変わった味付けのものを作ってみたいと思い、コチュジャンで韓国風にしてみました。

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たけのこの韓国風炒め煮

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のんべミィ @cook_40074837

ニンニクとコチュジャンで韓国風にしてみました
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タケノコ料理は和風のものが多いので少し変わった味付けのものを作ってみたいと思い、コチュジャンで韓国風にしてみました。

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材料

  • ゆでたけのこ ４００～５００ｇ
  • 豚肉（切り落とし） ２００ｇ
  • ニンニク（スライス） 一片
  • ごま油 小さじ１
  • ✩ウェイパー 大さじ１
  • ✩水 １５０ｃｃ
  • ✩酒 ５０ｃｃ
  • ✩みりん ５０ｃｃ
  • ✩コチュジャン 大さじ２
  • ✩オイスターソース 大さじ１
  • あさつき 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクのスライスを入れて香りがしてきたら、タケノコと豚肉を炒める

  2. 2

    タケノコに焼き色がついてきたら✩の材料をすべて入れて煮汁を絡めながら炒め煮にする

  3. 3

    仕上げにあさつきの小口切りを散らして完成

コツ・ポイント

コチュジャンは甘めのものだったので大さじ２入れましたが、辛いものだったら減らして少し砂糖を入れるといいと思います。

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のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837
2015/04/13 05:29に公開
おかずよりおつまみが多いかもですが簡単で美味しいものを作ることに毎日頭をつかってます。定番料理が多いけどアレンジ料理にも挑戦していきたいです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 あさつき にんにく 酒 ゆでたけのこ コチュジャン

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