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とろろ明太子
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とろろ明太子-レシピのメイン写真

とろろ明太子

@Takemi
@Takemi @cook_40039734

食卓にもう一品欲しいときに。
そして、ちょっとおつまみが欲しいときに。
手軽で簡単なのに、超美味しいwこれも反則ですねw
このレシピの生い立ち
とろろも明太子も一緒に食べたいw

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そして、ちょっとおつまみが欲しいときに。
手軽で簡単なのに、超美味しいwこれも反則ですねw
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そして、ちょっとおつまみが欲しいときに。
手軽で簡単なのに、超美味しいwこれも反則ですねw
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とろろも明太子も一緒に食べたいw

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そして、ちょっとおつまみが欲しいときに。
手軽で簡単なのに、超美味しいwこれも反則ですねw
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とろろも明太子も一緒に食べたいw

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材料

1人分
  • 自然薯(写真は長芋ですが・・ 適量
  • 明太子 適量
  • 大葉 1枚程度
  • 刻み海苔 適量
  • 湯浅醤油 適量
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作り方

  1. 1

    できれば自然薯(やまいも)を使いたいところですが・・・長芋でも大丈夫です。

    • とろろ明太子作り方1写真
  2. 2

    自然薯は、コンロの火で、ひげ根を焼き、水を流しながら、たわしで泥を洗い流す。皮付きのまま、すり鉢等でおろしていく。

    • とろろ明太子作り方2写真
  3. 3

    長いもは包丁で皮を剥いてからおろす。大葉は千切りに、明太子は皮の部分を取り除く。

    • とろろ明太子作り方3写真
  4. 4

    すりおろした芋を器に盛り、明太子、大葉、刻み海苔をかけたら出来上がり。

    • とろろ明太子作り方4写真
  5. 5

    醤油をざっとかけ、混ぜて食べるもよし。

    • とろろ明太子作り方5写真

コツ・ポイント

コツはないですが、自然薯と長芋は風味が違うので、できるだけ自然薯を使いたいですね。
ちなみに、国産の物を自然薯(山芋)中国産を長芋と区別します。。

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@Takemi
@Takemi @cook_40039734
2010/05/10 23:43に公開
初めまして。下手の横好きですw皆様の素敵なレシピに刺激されてます。よろしくお願いします。ツイッター・FB・mixiでも呟いてます。twitter : Takemi_tweet
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このレシピのキーワード

大葉 自然薯 山芋 明太子

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