比較的お安い鯛のお刺身。
もちろん、白身のヒラメや赤身マグロにも合います。
ワサビを横に添えて味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
割烹でいただいた時に、あまりの美味しさに病みつきになりました。
職人さんだと 練りごまから作るらしいですが、練りごまはスーパーなどでも購入できるので味見を何度かしながら作るようになりました。