牛肉ブロックににんにくと塩コショウをまぶし味付けします

熱したフライパンに味付けした牛肉を入れて表面を焼きます。

表面を焼いた牛肉に醤油、みりん、料理酒、水（１００ml）をかけてひと煮たたせます

煮たたせたらあアルミホイルを被せて３０分蒸らします。
（お肉固めが好きな方は１時間蒸らすといいですよ）

☆ソースの作り方☆
牛肉に入れた調味料を再沸騰させます。
水で溶かした片栗粉を入れてとろみをつければ完成