超簡単すぎる牛肩で作ったローストビーフ
あった肉をローストビーフにしたかった
このレシピの生い立ち
うんめー
アプリでひらく作り方
- 1
塊肉についた脂肪分を取り除き、中が多少見える程度に切れ込み入れる
- 2
合わせたタレと肉をジップロックに入れて馴染む程度に放置しつつ棒とかでいい感じのリズムに叩く
- 3
中火ぐらいで焼いて好きな焼き加減で
- 4
電気ケトルあれは1リットル沸かせて炊飯器の中に入れる
- 5
焼いた肉をジップロックに入れて炊飯器の保温で30分放置
- 6
時間経ったら炊飯器から取り出して皿に袋ごと乗っけて冷蔵庫の冷気がよく出るところに放置
- 7
いい感じに冷えたら取り出してうすーくスライスフォーク使うといいかも
-
- 8
付け合わせのタレはさっぱりしたかったらさっぱり、濃いめが食べたいなら濃いめでぱぱっと
コツ・ポイント
肩ロース以外はタレになるから
焼くことも考慮してちょっと多めに馴染ませるといいかも
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