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ベトナム人直伝万能Fishソース
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ベトナム人直伝万能Fishソース-レシピのメイン写真

ベトナム人直伝万能Fishソース

saya1982
saya1982 @cook_40108808

生春巻きだけじゃなく、蒸した魚・グリルした肉・温野菜・サラダなんでも合う、美味しい万能たれです。

このレシピの生い立ち
料理上手なベトナム人の叔母さんから教えてもらいました。

生春巻きだけじゃなく、蒸した魚・グリルした肉・温野菜・サラダなんでも合う、美味しい万能たれです。

このレシピの生い立ち
料理上手なベトナム人の叔母さんから教えてもらいました。

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ベトナム人直伝万能Fishソース

saya1982
saya1982 @cook_40108808

生春巻きだけじゃなく、蒸した魚・グリルした肉・温野菜・サラダなんでも合う、美味しい万能たれです。

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料理上手なベトナム人の叔母さんから教えてもらいました。

生春巻きだけじゃなく、蒸した魚・グリルした肉・温野菜・サラダなんでも合う、美味しい万能たれです。

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材料

  • フィッシュソース(ナンプラー) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    砂糖とフィシュソースを耐熱容器にいれレンジでチンする。(砂糖がとけるまで)この分量なら30秒くらいで溶けます。

  2. 2

    酢と豆板醤を加えて混ぜる。

  3. 3

    できあがり。お好みでレモン汁を加えても◎

    • ベトナム人直伝万能Fishソース作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

レンジにかけることによって、フィッシュソースの独特の臭みも多少消えて食べやすいです。
フィッシュソースと酢・砂糖の量の割合は2:2:1です。

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saya1982
saya1982 @cook_40108808
2008/10/18 11:07に公開
愛知県民です。他国の料理も好きですアメリカに居たときは言葉は、ほぼ分かりませんが料理番組をずっと流してるTV food net work が面白くてみてました☆
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このレシピのキーワード

フィッシュ

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