こんにゃくは手切りし、下ゆでして水気を切っておく。
しめじは石づきを切り小房に裂き、☆の調味料は合わせておく。

フライパンに油をひき、こんにゃくをよく炒める。
しめじを加えてしんなりしてきたら
合わせた☆を回し入れる。

全体にからめてしばらく（２分くらい）炒め煮する。
皿に盛ってできあがり。