☆お家で簡単酢豚☆
みちハム @cook_40085744
まろやかでお子様でも食べれちゃいます(○'ω'○)
◎Ｈ22.2/16野菜の分量を変更しました
このレシピの生い立ち
市販の酢豚の素は濃いので、食べやすい味付けにしてみました（´▽｀*）
☆お家で簡単酢豚☆
まろやかでお子様でも食べれちゃいます(○'ω'○)
◎Ｈ22.2/16野菜の分量を変更しました
このレシピの生い立ち
市販の酢豚の素は濃いので、食べやすい味付けにしてみました（´▽｀*）
作り方
- 1
☆準備☆
・豚肉は２センチ角に切り（分量外の酒・しょうゆ各大1、にんにく少々）をもみ込み15分程置いておく -
- 2
・干し椎茸を使う場合、漬かる程度の熱湯をかけフタをし15分程置いておく
＊戻し汁は捨てないでネ（熱湯で戻すと早いです） -
- 3
玉ねぎ・ピーマン・にんじんはそれぞれ食べやすい大きさに切る
-
- 4
豚肉のつけ汁を軽く切り、片栗粉（大さじ4ぐらい）を全体につくようにまぶし油で揚げる
＊揚げ色がつき浮かんできたらOK -
- 5
・合わせ調味料を全て混ぜる
・戻しておいた干し椎茸を食べやすい大きさに切る -
- 6
フライパンに、ごま油（大1）を入れ野菜を炒める
＊ピーマンは最後に入れると色がキレイですヨ♫ -
- 7
野菜に火が通ったら、揚げた豚肉を加え、合わせ調味料を加えて混ぜる
-
- 8
煮立ったら、水溶き片栗粉（水：片栗粉-大さじ1：1）を加えとろみがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁で、良いダシが取れます♡♡
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