じゃがいもを沸騰したお湯でゆで、その残ったお湯でキャベツの葉をさっとゆでる。たまねぎ、人参はみじん切りにして炒める。

油をひかないでパン粉をきつね色になるまで炒める。

ボールにやわらかくなったじゃがいも、たまねぎ、人参、片栗粉、パン粉を入れてこね、塩コショウで濃い目に味をつける。

３で作ったのを、ハンバーグのような形にして、チーズでくるみ、さらにキャベツの葉でくるみ、爪楊枝を崩れないようにさす。

お鍋にコンソメ２個と分量通りの水を入れ、塩コショウでお好みの味にする。ここに４で作ったのを入れる。

最後に醤油を味を調節しながら加えて、お皿に盛る。

後はケチャップをかけて食べるだけ☆