キャベツはさく切り、茄子は薄切り、ピーマンと人参は細切り、茸類と豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を多目に引き、中華麺を１人前ずつカリカリになるまで焼く。お皿に取り出しておく。（３人分繰り返す）

フライパンにごま油を引き、１を炒めAの水以外ものを入れて炒め、最後に水を加える。

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

後はお皿に等分盛り付けたら完成です！