忙しくなければ前の晩に貝ひもを一晩水につけて冷蔵庫へ。
汚れが良く取れます。

小さくちぎったこんにゃくをお湯でゆでます。茹で上がったらザルに取り水気を切っておくよ。

貝ひももお好みに切りサラダオイルで炒めます。先ほどの茹でたこんにゃくも入れてね。

一通り火が通ったら醤油・酒・だしの素を入れ味がしみ込むまでゆっくり煮込んでください。