しめじ、豚肉、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、アスパラは、食べやすい大きさに切っておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とオリーブオイルでパスタを茹でる。後でソースと合わせるので、茹で時間は、1分短く。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める香りが出たら豚肉→玉ねぎ→しめじ→アスパラの順に炒める。

全てしんなりしたら、生クリームを入れ煮たたせる。
塩こしょうで味を整える。(パスタを入れるので少し濃いめ)

茹で上がったパスタとパスタの茹で汁を加え軽く混ぜ合わせる。
(あまり長く混ぜているとソースが無くなるので注意)

最後に味を整えて、お皿に盛り付けパルメザンチーズをかけて出来上がり！
お好みで、イタリアンパセリも☆