鍋に湯を沸かし塩を大匙２くらい入れスパゲッティを茹で始める。

魚肉ソーセージは薄い半月切りに。フライパンににんにくスライス・鷹の爪・オリーブオイルを弱火で熱する。

香りが立ったら中火にして魚肉ソーセージを炒める。塩胡椒もしてください。

茹で上がったスパゲッティと茹で汁（お玉１杯くらい）を３のフライパンに入れさっと絡めたら完成です！パセリを振ってね。