豆腐はしっかりと水切りをする。

玉ねぎ・人参は粗みじん切りにする。お好みで人参をレンジで1分30程度チンしておく。

ボウルに豆腐を手で握り崩し、玉ねぎ人参、鶏がらスープのもととこしょうを加えてスプーンでよくまぜる。

3に薄力粉を片栗粉を加えて混ぜまとめる。

フライパンにサラダ油を気持ち多めに熱し、スプーンですくって手でまとめ押さえて丸くして焼く。

両面しっかりときつめ色になるまで焼いたら出来上がり。

そのままでもお好みで塩をつけて食べても◎。大根おろしと一緒でも美味しいです。