青菜は綺麗に洗って５ｃｍのざく切りにしサバは塩をふり少し寝かせる
にんじんは５ｍｍに切ておく

塩をしたサバは水洗いして臭みを流し拭き取って、軽く塩コショウして小麦粉を振っておく。熱したフライパンに油でこんがり焼く

サバに焼き色が付いたら、●印の材料をいれ中火で、途中裏返して５分蓋をして煮付ける。火が通ったら盛り付ける