☆サバの醤油煮☆

たけとんぼ @cook_40070951
さば味噌も良いけど・・・
醤油煮はいかがでしょう
レシピ944635のマグロの醤油煮のさばバージョンです
このレシピの生い立ち
たまに作るレシピの覚書として
☆サバの醤油煮☆
さば味噌も良いけど・・・
醤油煮はいかがでしょう
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作り方
- 1
青菜は綺麗に洗って5cmのざく切りにしサバは塩をふり少し寝かせる
にんじんは5mmに切ておく - 2
塩をしたサバは水洗いして臭みを流し拭き取って、軽く塩コショウして小麦粉を振っておく。熱したフライパンに油でこんがり焼く
- 3
サバに焼き色が付いたら、●印の材料をいれ中火で、途中裏返して5分蓋をして煮付ける。火が通ったら盛り付ける
- 4
残った煮汁で人参・青菜をサッと煮てサバの脇に盛り付け、さらに残りの汁を片栗粉でトロミをつけて、サバに回しかけて完成
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17941702