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★大根のピリ辛浅漬け★
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★大根のピリ辛浅漬け★-レシピのメイン写真

★大根のピリ辛浅漬け★

rie-tin
rie-tin @r8686

簡単♪大根の浅漬け♪ ピリ辛だけど、お酢でさっぱり頂けます(^^♡  お酒の一品にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今が旬の大根♪ たくさん頂くんだけど、いつも同じ食べ方で(^^;; 普通の浅漬けにも飽きたし…
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪

簡単♪大根の浅漬け♪ ピリ辛だけど、お酢でさっぱり頂けます(^^♡  お酒の一品にもどうぞ♪
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いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪

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rie-tin
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簡単♪大根の浅漬け♪ ピリ辛だけど、お酢でさっぱり頂けます(^^♡  お酒の一品にもどうぞ♪
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今が旬の大根♪ たくさん頂くんだけど、いつも同じ食べ方で(^^;; 普通の浅漬けにも飽きたし…
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪

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材料

2~3人分
  • 大根(細め) 6㎝くらい
  •  お塩(塩もみ用) 小さじ1/2くらい
  • ★豆板醤 小さじ1/2~
  • ★ニンニク/生姜(チューブ) 少々(各1㎝くらい)
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★ゴマ油 小さじ1
  • ★お酢 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2
  • 炒りゴマ 飾り用 少々
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作り方

  1. 1

    大根はスライサーなとで細くカットする♪
    (マッチ棒よりちょっと太めな感じかな)

    • ★大根のピリ辛浅漬け★作り方1写真
  2. 2

    大根にお塩をまぶして軽くもみ、5分ほど置き、しんなりしたら洗って水をよく絞る♪
    ★調味料をボールに合わせる♪

    • ★大根のピリ辛浅漬け★作り方2写真
  3. 3

    2の大根とタレを合わせて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる♪
    お皿に盛り付けゴマを振って出来上がり♪

    • ★大根のピリ辛浅漬け★作り方3写真

コツ・ポイント

特にコツはありません(;^ω^)
レシピは春の大根で作りました♪ 冬の大根だとちょっと苦み(辛み)があるかも!? 豆板醤を少なめで挑戦してみてくださいね♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2010/05/16 11:57に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・コンテスト受賞・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 91品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪お返しに、作ったお料理を届けてますよ(笑♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5月で終わりました♪ 頑張ったから… きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4月 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と感謝の日々を過ごしてます♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪頂いたつくれぽは、本当に嬉しく、私の宝物です♥ 感謝いっぱいです(ゝω∂)rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ 皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根 にんにく しょうが

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