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ポルチーニとキノコたっぷりクリームパスタ
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ポルチーニとキノコたっぷりクリームパスタ-レシピのメイン写真

ポルチーニとキノコたっぷりクリームパスタ

naorinko85
naorinko85 @cook_40102154

ポルチーニの香りとキノコをたっぷり味わうパスタです。
このレシピの生い立ち
いつもトマト系のパスタばかり作っているのでたまにはクリームで大人向けに作ってみました。

ポルチーニの香りとキノコをたっぷり味わうパスタです。
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いつもトマト系のパスタばかり作っているのでたまにはクリームで大人向けに作ってみました。

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ポルチーニとキノコたっぷりクリームパスタ

naorinko85
naorinko85 @cook_40102154

ポルチーニの香りとキノコをたっぷり味わうパスタです。
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いつもトマト系のパスタばかり作っているのでたまにはクリームで大人向けに作ってみました。

ポルチーニの香りとキノコをたっぷり味わうパスタです。
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材料

２人前
  • パスタ 160グラム
  • 乾燥ポルチーニ ５グラム
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/2パック
  • その他お好みのキノコ 好きなだけ
  • ニンニク 1/2
  • 生クリーム(動物性) 100CC
  • 牛乳 大さじ2
  • ポルチーニの戻し汁 50ｃｃ
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作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニをぬるま湯で戻す

  2. 2

    潰したニンニクをオリーブオイルで低温で炒め旨みを移しニンニクを取り出す。

  3. 3

    キノコ類をしんなりなるまで炒めたら生クリーム、牛乳、ポルチーニの戻し汁を入れ、塩コショウで味を調えソースにします

  4. 4

    アルデンテに茹でたパスタを絡めて最後に黒コショウを振って出来上がり

コツ・ポイント

キノコは数種類使って味に深みを！

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naorinko85
naorinko85 @cook_40102154
2013/02/13 02:04に公開
休日に趣味で料理をする程度ですが、楽しくやってます。
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このレシピのキーワード

パスタ キノコ シメジ 生クリーム にんにく 牛乳 まいたけ ポルチーニ茸

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