乾燥ポルチーニをぬるま湯で戻す

潰したニンニクをオリーブオイルで低温で炒め旨みを移しニンニクを取り出す。

キノコ類をしんなりなるまで炒めたら生クリーム、牛乳、ポルチーニの戻し汁を入れ、塩コショウで味を調えソースにします

アルデンテに茹でたパスタを絡めて最後に黒コショウを振って出来上がり