ＨＢのパンケースにチーズ以外の材料を全て入れて、生地作りコースでスタート。

１次発酵まで済んだら取り出して、１０等分し軽く丸める。
濡れ布巾をかけて１０分ほどベンチタイム。

角切りチーズを包んでキレイに丸める。
１．５倍くらいになるまで２次発酵させる。

発酵が済んだら霧吹きで水をかけ、ピザ用チーズを上にのせて、さらに水を吹きかけて２００度に余熱したオーブンで１５分焼く。