玉ねぎはくし形に、ピーマンは種を取り細く切る。

<合わせ調味料>をあわせて、牛肉を１５分ほど漬けておく。

フライパンにごま油大さじ１（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。透明感がでてきたらピーマンを加えかるく炒める。火を止めて一旦取り出す。

③で使用したフライパンにごま油大さじ1/2を足し加え、②の牛肉を焼く。肉色が変わったら②で漬けていた<合わせ調味料>と炒めた野菜を戻し入れかるく炒める。

温かいご飯の上に盛り付けいただきます。そのままおかずとして別皿に盛ってレタスで巻いて食すのも美味しい。