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四日市トンテキ改(赤味噌)
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四日市トンテキ改(赤味噌)-レシピのメイン写真

四日市トンテキ改(赤味噌)

一人居酒屋
一人居酒屋 @cook_40102820

赤味噌でたれを作ってみました
このレシピの生い立ち
三重県ならソースより赤味噌が会うと思ったので考えてみました

赤味噌でたれを作ってみました
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材料

1人分
  • 肩ロース 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1/2
  • トンテキのたれ
  • ウスターソース 大さじ2杯
  • 赤味噌 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • キャベツ 2枚
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • 赤味噌 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    肩ロースは塩胡椒をし、脂身を切るように切れ目を入れ、小麦粉を付ける

  2. 2

    オリーブオイルで薄切りにしたニンニクを炒め少し焦げ目がついたらニンニクをとりだし肩ロースと玉ねぎを焼く

  3. 3

    火が通ったら合わせておいたタレを絡め盛り付ける

  4. 4

    キャベツの千切り、焼いたニンニク、マヨネーズ味噌のドレッシングを盛り付ける

コツ・ポイント

玉ねぎは焦げやすいので気をつけて

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一人居酒屋
一人居酒屋 @cook_40102820
2016/09/15 01:10に公開
家~い!家飲み最高!
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このレシピのキーワード

とんてき キャベツ にんにく 薄力粉 酒 玉ねぎ 赤みそ

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