ボールに常温に戻したバターを入れ滑らかになるまで混ぜる。

そこにきび糖を入れてさらに混ぜる。

☆の粉類を入れてさっくりと切り混ぜる。この時練らずサラサラしている状態。

刻んだチョコレート又はチョコチップを入れて混ぜる。

ビニール袋などに入れ厚さ2㎝くらいの四角形に形を整える(等分にしやすくするため)冷蔵庫で1日休ませる。