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鶏もも肉の酒蒸し
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鶏もも肉の酒蒸し-レシピのメイン写真

鶏もも肉の酒蒸し

ponkob
ponkob @cook_40114243

子供も好きな優しい和風の味です
このレシピの生い立ち
10年くらい前に友人に教えてもらって我が家の定番となった料理です

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんじん 1/3個
  • 酒 250cc
  • だし汁 200cc
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンで焼き色をつけて肉を取り出す

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎを同じ鍋で炒めたら肉を戻して酒、だし汁を加える

  4. 4

    にんじんをすりおろして加える

  5. 5

    しょうゆを入れ蓋をして中火で20分。最後に塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

酒で煮込むことで柔らかくなります

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ponkob
ponkob @cook_40114243
2016/09/03 22:43に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し にんじん 鶏もも肉 酒 小麦粉 玉ねぎ

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