鍋にお水4リットルと塩40gをいれて沸騰させる

鍋が沸騰したらパスタを茹でる。
茹で時間9分のパスタをタイマーを7分にセットして茹でる。

タイマーが2分になったくらいでワインをいれてフライパンをゆすりワインとオリーブオイルを乳化させる。

タイマー1分くらいで水菜とレタスを入れて火を通し、パスタが茹で上がったらパスタとよく絡める。