FPで簡単ふっくらピザ生地

FPで簡単にふっくらピザ生地をつくりましょ*^^*【ノンオイルVer】【離乳食用】も追記あり
このレシピの生い立ち
本に載ってたもののアレンジです
FPで簡単ふっくらピザ生地
FPで簡単にふっくらピザ生地をつくりましょ*^^*【ノンオイルVer】【離乳食用】も追記あり
このレシピの生い立ち
本に載ってたもののアレンジです
作り方
- 1
FPにパン用羽をセットし、中力粉、砂糖、塩、イーストをい入れ、全体を混ぜる
- 2
1に蓋の穴からぬるま湯を入れながら、FPを回す、全体がまとまったら、オリーブオイルをいれ、羽根が止まるまで混ぜる
- 3
まとまった2を取り出し、生地を半分にして、半分づつ1分再度捏ねて、2個をくっつけて、羽を取り除いたFPにもどす
- 4
3に霧ふきで水分を与え、濡れふきん、蓋をかぶせて、約30~40分醗酵
2倍にふくらみます(今回35分) - 5
小麦粉をつけた指でフィンガーテスト、穴が戻ってこなければ醗酵完了
- 6
打粉をした台にとり3等分(又は2等分)する
- 7
6を丸めて、ガス抜きをした後、丸く広げる、端から1cmを残した内側にフォークで穴を開けて広げると広げやすいです
- 8
200度に予熱したオーブンで5分から焼き、
ここで生地完成
冷凍してもOKです - 9
トッピング後は200度に予熱したオーブンで10分焼く、フライパンに乗せて弱火で10分焼いてこんがり風味プラスしても
- 10
★トースターで焼く時は5分位でパリパリにできます
- 11
今回は冷蔵庫にあるものをのせて
- 12
ミートみっくす:
ミートソース、ウインナー、ハム、オニオンスライス、ピーマン、マヨネーズ、チーズ、BP - 13
ツナコーン:
ケチャップ、コーン、ツナ、オクラ、マヨネーズ、チーズ - 14
バジルトマト:
ドライトマト、バジル、オニオンスライス、チーズ - 15
【離乳食】でも
1歳も息子用 25cmの1/4ぺろっと食べました、ソースはケチャップを少し、トッピングはトマト・チーズ - 16
【ノンオイルVer】上記の生地の油なし、作り方は同じです
- 17
チーズ・マヨ・BP/生ハム
【離乳食用】トマト・HB・チーズ - 18
ケチャマヨソース、カニ・ゆで卵・ねぎ・チーズ・マヨ
【離乳食用】BFホワイトソース・ほうれんそう・ゆで卵・マヨ - 19
★追記★水分の量は粉の種類によって1割ほど少なめで良いものもありました。生地の状態を見ながら調整してください
- 20
【HBでも】ピザ生地コースで、水 160ccで
コツ・ポイント
FPはナショナルのMK-80を使用してますので、粉もMAX量を超えてるので、リセットボタンを押しながら生地をまとめ、半分にして捏ねてます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ

















