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FPで簡単ふっくらピザ生地
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FPで簡単ふっくらピザ生地-レシピのメイン写真

FPで簡単ふっくらピザ生地

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

FPで簡単にふっくらピザ生地をつくりましょ*^^*【ノンオイルVer】【離乳食用】も追記あり
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本に載ってたもののアレンジです

FPで簡単にふっくらピザ生地をつくりましょ*^^*【ノンオイルVer】【離乳食用】も追記あり
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FPで簡単ふっくらピザ生地

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

FPで簡単にふっくらピザ生地をつくりましょ*^^*【ノンオイルVer】【離乳食用】も追記あり
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材料

20cm3枚分or25cm2枚
  • 中力粉 300g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぬるま湯 180cc
  • 打粉(小麦粉) 適量
  • トッピング お好みで
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作り方

  1. 1

    FPにパン用羽をセットし、中力粉、砂糖、塩、イーストをい入れ、全体を混ぜる

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方1写真
  2. 2

    1に蓋の穴からぬるま湯を入れながら、FPを回す、全体がまとまったら、オリーブオイルをいれ、羽根が止まるまで混ぜる

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方2写真
  3. 3

    まとまった2を取り出し、生地を半分にして、半分づつ1分再度捏ねて、2個をくっつけて、羽を取り除いたFPにもどす

  4. 4

    3に霧ふきで水分を与え、濡れふきん、蓋をかぶせて、約30~40分醗酵
    2倍にふくらみます(今回35分)

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方4写真
  5. 5

    小麦粉をつけた指でフィンガーテスト、穴が戻ってこなければ醗酵完了

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方5写真
  6. 6

    打粉をした台にとり3等分(又は2等分)する

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方6写真
  7. 7

    6を丸めて、ガス抜きをした後、丸く広げる、端から1cmを残した内側にフォークで穴を開けて広げると広げやすいです

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方7写真
  8. 8

    200度に予熱したオーブンで5分から焼き、
    ここで生地完成
    冷凍してもOKです

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方8写真
  9. 9

    トッピング後は200度に予熱したオーブンで10分焼く、フライパンに乗せて弱火で10分焼いてこんがり風味プラスしても

  10. 10

    ★トースターで焼く時は5分位でパリパリにできます

  11. 11

    今回は冷蔵庫にあるものをのせて

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方11写真
  12. 12

    ミートみっくす:
    ミートソース、ウインナー、ハム、オニオンスライス、ピーマン、マヨネーズ、チーズ、BP

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方12写真
  13. 13

    ツナコーン:
    ケチャップ、コーン、ツナ、オクラ、マヨネーズ、チーズ

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方13写真
  14. 14

    バジルトマト:
    ドライトマト、バジル、オニオンスライス、チーズ

  15. 15

    【離乳食】でも
    1歳も息子用 25cmの1/4ぺろっと食べました、ソースはケチャップを少し、トッピングはトマト・チーズ

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方15写真
  16. 16

    【ノンオイルVer】上記の生地の油なし、作り方は同じです

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方16写真
  17. 17

    チーズ・マヨ・BP/生ハム
    【離乳食用】トマト・HB・チーズ

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方17写真
  18. 18

    ケチャマヨソース、カニ・ゆで卵・ねぎ・チーズ・マヨ
    【離乳食用】BFホワイトソース・ほうれんそう・ゆで卵・マヨ

    • FPで簡単ふっくらピザ生地作り方18写真
  19. 19

    ★追記★水分の量は粉の種類によって1割ほど少なめで良いものもありました。生地の状態を見ながら調整してください

  20. 20

    【HBでも】ピザ生地コースで、水 160ccで

コツ・ポイント

FPはナショナルのMK-80を使用してますので、粉もMAX量を超えてるので、リセットボタンを押しながら生地をまとめ、半分にして捏ねてます

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yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382
2008/10/13 01:44に公開
子供の離乳食投稿メインだったクック。そんな子供達がちょっと成長しお菓子作り、野菜カット等お手伝いしてくれるので、簡単レシピ大好きです♪ 子供の玉子焼き美味しいぞ~(#^.^#)   一応栄養士、 食育インストラクターデス,
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このレシピのキーワード

ピザ 中力粉 小麦粉

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