スチーマーde押麦toお豆の中華スープ
押麦とお豆であっさり♪ほっこリスープ！
大好きなジャムを食パンにサンドして♪
このレシピの生い立ち
ID:17951721『超熟deエビチリ焼売sand』に合うあっさりとした中華スープが作りたかった。
押麦を使ってみたくて、お豆と一緒にしてみました。
スチーマーde押麦toお豆の中華スープ
押麦とお豆であっさり♪ほっこリスープ！
大好きなジャムを食パンにサンドして♪
このレシピの生い立ち
ID:17951721『超熟deエビチリ焼売sand』に合うあっさりとした中華スープが作りたかった。
押麦を使ってみたくて、お豆と一緒にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と押麦を入れ、１２分くらい茹でる。少し芯が残っていても後で加熱するのでＯＫ。ざるに移し湯を切っておく。
-
- 2
スチーマーに①の押麦、しめじ、１ｃｍ幅に切ったベーコン、みじん切りのいんげんを順にいれ中華スープの素、胡椒、酒をかける。
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- 3
蓋をして５００Ｗのレンジで３分加熱する。（お手持ちのレンジで加熱時間は調整する）加熱後よくかき混ぜる。
- 4
③に１２０ccを入れ（スチーマーの７割を目安）、蓋をして更に２分加熱する。
水の量は多いと吹き零れの原因になります。 -
- 5
加熱後よくかき混ぜて、ごま油を数滴かける。味が足りなければ塩（分量外）で味を調える。
- 6
吹き零れや、汁物を入れた時のスチーマー変形防止の為、レンジ可の皿に乗せると扱いやすくなります。
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- 7
食パンにお好みのジャムをぬり、サンドメーカーでサンドしてスープに添えて出来上がり。
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- 8
『超熟食パン サンドイッチ用』を使いました。
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- 9
押麦は１００円位で売っています。（食物繊維豊富♪）
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- 10
『リサとガスパールのシリコンスチーマー』容量：４２０ｍｌ。サイズ：約１７０×１１２×７０ｍｍを使用した分量です。
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コツ・ポイント
押麦を茹でる時の水は多めに入れたほうが良いです。（今回は大さじ１に対して３００cc位）結構水分がなくなるので注意しましょう。
押麦は食物繊維が豊富でカルシウム・鉄も含まれています。是非プラスしてみてください。
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