だしつゆで簡単♪小松菜と油揚げの煮びたし
yuumegu @cook_40074369
簡単♪野菜料理です。 味付けはだしつゆのみ かつお節でうま味アップ(^^)
このレシピの生い立ち
直売所で新鮮な小松菜を見たら食べたくなり作りました。
小松菜と油揚げがよく合います。
だしつゆで簡単♪小松菜と油揚げの煮びたし
簡単♪野菜料理です。 味付けはだしつゆのみ かつお節でうま味アップ(^^)
このレシピの生い立ち
直売所で新鮮な小松菜を見たら食べたくなり作りました。
小松菜と油揚げがよく合います。
作り方
- 1
煮立った鍋に塩を入れて、小松菜をさっと茹でる、水に取り３~４ｃｍ程度に切る。
(写真の量で作りました） -
- 2
薄揚げも小松菜の大きさくらいに切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、小松菜、薄揚げを入れ炒める。
全体に油が回ったら、だしつゆを入れ少し水分をとばす。 - 4
最後にかつお節を加え混ぜる。
コツ・ポイント
かつお節は、砕いてある細かい小パックではなく、大袋のものをたっぷり入れました。
今回は『キッコーマン本つゆ』を使いました。
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