野菜たっぷり白菜のあんかけ丼
リラシャン @cook_40048842
白菜の消費に。野菜もたくさん摂れて温まりますよ。２歳の娘も一緒に頂きます(^O^)
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあると実家の母がよく野菜あんかけにしてくれました。そこから今、家にあるものでアレンジレシピです。
野菜たっぷり白菜のあんかけ丼
白菜の消費に。野菜もたくさん摂れて温まりますよ。２歳の娘も一緒に頂きます(^O^)
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあると実家の母がよく野菜あんかけにしてくれました。そこから今、家にあるものでアレンジレシピです。
作り方
- 1
油揚げは湯通した後、白菜・舞茸同様に食べやすい大きさにカット。人参玉ねぎは千切り切りにする。
- 2
フライパンに油をひいて野菜を炒める。火が通ったら塩コショウ・水・鶏ガラスープの素・オイスターソースを入れる。
- 3
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみが付いたら豆板醤を入れてご飯の上に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
野菜はアレンジありです。
舞茸→しめじ・えのき
油揚げ→豚肉・挽肉・ツナ缶なども美味しいと思います。
２歳の娘は豆板醤を入れる前に取り出し、野菜をもう少し刻んで食べています。
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