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☆FP☆だしがらしっとりふりかけ
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☆FP☆だしがらしっとりふりかけ-レシピのメイン写真

☆FP☆だしがらしっとりふりかけ

そらのひかり
そらのひかり @cook_40034390

だしがらの有効利用です。 ルリナさんのレシピ  ID:17865001の『ストック だし』をいつも使わせてもらっているので(花かつお入り)そのだしがらを利用しました。

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だしがらを捨てるのがもったいなくて。

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そらのひかり
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材料

  • だしを取った昆布 5×10センチ 3枚
  • だしを取った干し椎茸 3個
  • だしを取った花カツオ だし2回分(片手2つかみ)
  • 水またはだし 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を取り除き、だしがら全てをフードプロセッサーに入れる。

    • ☆FP☆だしがらしっとりふりかけ作り方1写真
  2. 2

    あらみじんに切る。

    • ☆FP☆だしがらしっとりふりかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れ、水またはだしと調味料を入れ火にかける。

    • ☆FP☆だしがらしっとりふりかけ作り方3写真
  4. 4

    水分があらかたなくなるまで煮詰める。

    • ☆FP☆だしがらしっとりふりかけ作り方4写真
  5. 5

    できあがり。保存は冷蔵庫で。

    • ☆FP☆だしがらしっとりふりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

とくにありません。お好みの味に調整してください。(加糖など)

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そらのひかり
そらのひかり @cook_40034390
2008/01/28 05:45に公開
ゆっくりペースで活動中。夫1人と娘2人と息子1人います。
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒 ほししいたけ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17985484
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