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さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎
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さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎-レシピのメイン写真

さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎

りりみみごはん
りりみみごはん @cook_40111067

ゆずは一つ買うと余らせてしまうことが多いですが、魚の煮付けに使うとさっぱりあっさり優しい料理になりますよ○
このレシピの生い立ち
ゆず果汁が残っていたので、使えないか考えて作りました＊

ゆずは一つ買うと余らせてしまうことが多いですが、魚の煮付けに使うとさっぱりあっさり優しい料理になりますよ○
このレシピの生い立ち
ゆず果汁が残っていたので、使えないか考えて作りました＊

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さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎

りりみみごはん
りりみみごはん @cook_40111067

ゆずは一つ買うと余らせてしまうことが多いですが、魚の煮付けに使うとさっぱりあっさり優しい料理になりますよ○
このレシピの生い立ち
ゆず果汁が残っていたので、使えないか考えて作りました＊

ゆずは一つ買うと余らせてしまうことが多いですが、魚の煮付けに使うとさっぱりあっさり優しい料理になりますよ○
このレシピの生い立ち
ゆず果汁が残っていたので、使えないか考えて作りました＊

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材料

2人分
  • 煮付け用の魚（今回は鯛） 人数分
  • ◆しょうゆ、みりん、お酒 大さじ2
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆塩 小さじ2分の1
  • ゆず（今回はゆず果汁） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆の調味料を混ぜて、魚と一緒にフライパンにいれる。

    • さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎作り方1写真
  2. 2

    落としぶたをして、10分煮る。
    ※弱火です！

    • さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎作り方2写真
  3. 3

    【一手間】10分経ったら、ゆず果汁、または、ゆずピールをいれる。

    • さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎作り方3写真
  4. 4

    盛り付けをして、完成です＊
    ※ピールの場合魚の上にちょこんと置いてあげると見た目も豪華です！

    • さっぱり◎優しいおうちの魚の煮付け◎作り方4写真

コツ・ポイント

ゆずを入れると、いつもの煮魚がさっぱりした風味に変身します！この一手間で、料理が本格的になりますよ◎

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りりみみごはん
りりみみごはん @cook_40111067
2016/09/07 11:46に公開
【ひと手間】で、いつもを ＊少し豪華＊ にできるようなレシピを公開したいと思っています( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 鯛 ゆず 酒

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