チキン南蛮♡
簡単に出来るチキン南蛮です(*^_^*)唐揚げ用の鶏肉を使えば手軽にお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストで♡
作り方
- 1
ゆで卵を作ります★小鍋に水を半分くらい入れ沸騰したら卵をお玉を使い入れます★茹で時間9〜10分
- 2
茹でてる間に、鶏肉をそのままorカットしてもok♡水気を拭き取って塩コショウします★ポリ袋に小麦粉を入れます★
- 3
肉を入れ袋を振って粉をまぶしたら、取り出し軽くはたいて溶き卵にまんべんなく、くぐらせる★南蛮タレを小鍋に入れ煮詰める。
- 4
肉を少量の油で揚げ焼きしたら、煮詰めた南蛮タレにしっかり絡ませ取り出す★ゆで卵が出来たら殻を剥きみじん切りにする！
- 5
みじん切り玉ねぎはあらかじめ、前日に酢と水を混ぜたとこにさらしておくと楽だし、辛味がとれます
- 6
ボウルにみじん切りしたゆで卵、水気をよくとったみじん切り玉ねぎ、マヨ、砂糖、酢を入れ混ぜる♡
- 7
みじん切り玉ねぎはキッチンペーパーでしっかり水気取るとタルタルソースが水っぽくならないよ！
- 8
タレを絡ませた肉を皿に盛り付け、タルタルソースをかけ南蛮タレをさらに上からたっぷりかけたら完成(*^_^*)
コツ・ポイント
タルタルソースと南蛮タレは人によって味覚が違うので、お好みで調整してね(*^o^*)タルタルソースはピクルスが苦手な為いれてませんが、みじん切りしたキュウリなんか入れてもいいかも♡
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