我が家のサラダ巻き
ogakids @cook_40043954
ｽｷﾞﾖさんの本格かにかまを戴いたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
ｽｷﾞﾖさんの「香り箱」を戴いたので、ちょうど節分が近かったので、サラダ巻きを作ってみました。
ホントの蟹みたいで家族にも好評でした。
我が家のサラダ巻き
ｽｷﾞﾖさんの本格かにかまを戴いたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
ｽｷﾞﾖさんの「香り箱」を戴いたので、ちょうど節分が近かったので、サラダ巻きを作ってみました。
ホントの蟹みたいで家族にも好評でした。
作り方
- 1
お米を洗い、すし飯用の水加減で炊飯する。
- 2
炊きあがったらすぐにすし桶に入れ、すし酢を回しかけしゃもじできるように混ぜ、団扇であおいで冷ます。
- 3
ツナ缶の蓋を開け、蓋で押えるようにして、油をきる。
-
- 4
きゅうりを１㎝角位に切る。
-
- 5
出し巻き卵も１㎝角位に切る。
-
- 6
今回はｽｷﾞﾖさんの「香り箱」を使用しました。
-
- 7
まきすの上にすしご飯を薄くのばし広げ、巻き終わりになる方１㎝はご飯は置かないでおく。
- 8
巻き始めは1~2㌢空けてから、ﾂﾅを乗せ
その上にﾏﾖﾈｰｽﾞをかけ、かにかま、きゅうり、たまごの順に置いていく。 -
- 9
最初に巻き始めの所を具材の端の所まで一気に巻き、一度ぎゅっと両手で巻いた所をまきすの上から固定させるために握る。
- 10
最後に巻き終わりまで巻いてしまい、最後にもう一度、まきすの上から、ぎゅっと握って、具材同士を馴染ませて出来上がり。
-
- 11
-
コツ・ポイント
出し巻き卵は今回購入しましたが、おうちで好みの味で焼いても美味しいと思います。
すし酢もお好みで酢加減を調節してください。
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