野菜は全て微塵切り、玉ねぎはあればスライサーを使うと辛味が多く出ず美味しいです。

ボウルに野菜・調味料全て入れてお好みの味になるまで塩・胡椒で味付けします。

最低3.4時間、出来たら半日以上冷蔵庫で寝かせます。食べる時には野菜から水が出てるので味見をして下さいね。