鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れてから火をつける。

にんにくから香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める。少し塩を加える。

玉ねぎが、しんなりとしてきたら白ワインを入れ沸騰させる。

煮立ったところにトマトの水煮を加える。再び煮立ったら鍋蓋をして弱火で30分煮る。

最後に塩コショウで味を調え、オリーブオイルを少し回し入れ鍋蓋を外して10分ほど煮詰めれば出来上がり。