チョコを細か目に砕いておく。
⇒ホイルのまま適当でOK♪d(´▽｀)bコーティング用とガナッシュ用は分けておく

鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。小さな泡が出そうになったらすぐ火を止める。

②のお鍋に砕いたチョコを入れて、なめらかになるまでゴムベラでよく混ぜる。

③のお鍋にチーズケーキを小さめにほぐしながら入れる。
全てチョコの色になるまでよ～く混ぜる。

ラムレーズンを入れて混ぜる。
⇒ナッツやクッキークランチ、マシュマロも◎ラム、ブランデーなどお酒を入れる場合もここで。

好みの大きさになるようラップに包んで形を整える。
⇒油が出てやりにくい時は少し冷やすと良い。

成形後、冷凍庫で少し冷やす。
⇒冷やしてる間にお片づけ♪洗ったお鍋にお湯を沸かしてコーティングの準備をします(ﾟ◇ﾟ)ゞ

耐熱容器に砕いたコーティング用のチョコ入れて、湯煎で溶かします。

⑧に冷やしておいたガナッシュをドボンと漬けてΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
フォークでそっと救出しますヾ(ﾟωﾟ;)

クッキングシートに並べていき、デコレーション(｡･ω･)ﾉﾞ
⇒数分で表面が固まるのでナッツ類は早めに乗せること。