いかのエスカルゴ風～。

Name: いかのエスカルゴ風～。
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか（今回は、内臓を取り除いて切ってある物を使用。） ２杯分; ●バター ３０ｇ; ●にんにく（市販のにんにくチューブ使用。） １かけ; ●塩・こしょう 少々; ●パセリのみじん切り（市販の粉末パセリ使用。） 大さじ１; パン粉 大さじ１

リスのしっぽ @cook_40029124

いかもエスカルゴ風、合いますよ～。
このレシピの生い立ち
れのっちさんのレシピを作ろうと思ったら、家にはいかしかなかったので、いかを使って作ってみたところ、美味しく出来たのでレシピアップしました。
れのっちさん、どうもありがとうございました（-ω-*）＾゛ペコっ。

いかのエスカルゴ風～。

リスのしっぽ @cook_40029124

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材料

４人分

いか（今回は、内臓を取り除いて切ってある物を使用。）２杯分
●バター３０ｇ
●にんにく（市販のにんにくチューブ使用。）１かけ
●塩・こしょう少々
●パセリのみじん切り（市販の粉末パセリ使用。）大さじ１
パン粉大さじ１

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作り方

1

いかを軽く塩茹でします。
大きいいかの場合は、茹でてから、食べやすい大きさに切ります。
2

●を合わせ、器に盛ったいかにかけます。
最後にパン粉をふります。
3

オーブントースターかオーブンの２００度でバターが溶けるくらいまで焼きます。

コツ・ポイント

いかの場合も焼き過ぎてしまうと、固くなってしまうので、気を付けて下さいね。

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つくれぽ

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リスのしっぽ @cook_40029124

2008/01/19 10:03に公開

夫と男の子２人の４人家族。料理は、食べるのと作るのが大好き～♪ 　　・*.☆趣味☆.*・・編み物（かぎ針）・ビーズアクセサリー作り・お裁縫・消しゴムはんこ作り　　。゜○好きな場所○゜。・本屋さん・雑貨屋さん・美味しい食べモノ屋さん ◆うさぎ団cookpad支部◆げっ歯目仲間ってことで三号会員認可～♪　「今日も１日有難う。会」NO.７

このレシピのキーワード

イカにんにくバター

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