作り方
- 1
タコは一口大に切る。ししとうはへたを切り落とし、楊枝か竹串で2~3回突き刺して、火を入れた時にはねないようにする。
- 2
*をあらかじめ小鉢で合わせて混ぜておく。
- 3
フライパンを強火で熱し、ごま油を入れる。先にししとうを2分程炒める。タコを入れて、3分程炒める。
- 4
中火にして⑵を回し入れ、水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
きのこ類(椎茸や舞茸)を入れても合います。
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