バターは湯煎で溶かして液体化させます！（時間がない時はレンジ500Ｗで約20秒）

自分が飾りたいぐらいの量（写真はバナナ1本の）のバナナを斜めに輪切りし、残りをフォークで潰しておきます。

ケーキ型に溶かしバターを塗り、クッキングシートを型に合わせて切って貼る!!（シートの代用→バターを塗って小麦粉を塗る）

卵を2つの大きなボールに卵黄と卵白に分けます！

卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます！
白っぽくなったらバターと潰したバナナを入れ混ぜ合わせます。

3にふるった薄力粉を入れ、さっくり軽く混ぜ合わせます！

この時粘り気が出ないように注意(>o<)

卵白は泡立て器でメレンゲを作ります！
この時、メレンゲは角をたち、それが常にキープ出来るぐらいしっかり混ぜてください!!

4に5のメレンゲを入れ、混ぜ合わせます。
その後お好みでラム酒やバニラエッセンスを入れてください。

残りのメレンゲを入れ混ぜ合わせます。
それを3のケーキ型に注ぎ込み、型を持ち上げ落とすを何度か繰り返し空気抜きします。

オーブンで焼く直前に切っておいたバナナを生地の上に並べ、
そして予熱有の170℃で生地をオーブンで35分間焼き上げます。

竹串をさして、生地がくっついてこなければOK(*^^*)