圧力鍋で☆豚バラ肉&豚肩ロースの角煮

圧力鍋で☆豚バラ肉&豚肩ロースの角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆豚バラ肉&豚肩ロースの角煮

れみぃふっきぃ @cook_40076107

豚肉はバラと肩ロースをハーフ&ハーフで☆写真をウッカリしてて、食べ進めてしまった後とりました…(T-T)
このレシピの生い立ち
お買得な豚バラブロックを発見して角煮を作ったら、旦那さんのお気に入りに☆今も試行錯誤しています☆
いつも、たくさん作って冷凍してるので材料は多めです(^-^;

豚肉はバラと肩ロースをハーフ&ハーフで☆写真をウッカリしてて、食べ進めてしまった後とりました…(T-T)
このレシピの生い立ち
お買得な豚バラブロックを発見して角煮を作ったら、旦那さんのお気に入りに☆今も試行錯誤しています☆
いつも、たくさん作って冷凍してるので材料は多めです(^-^;

もっと読む

圧力鍋で☆豚バラ肉&豚肩ロースの角煮

れみぃふっきぃ @cook_40076107

豚肉はバラと肩ロースをハーフ&ハーフで☆写真をウッカリしてて、食べ進めてしまった後とりました…(T-T)
このレシピの生い立ち
お買得な豚バラブロックを発見して角煮を作ったら、旦那さんのお気に入りに☆今も試行錯誤しています☆
いつも、たくさん作って冷凍してるので材料は多めです(^-^;

豚肉はバラと肩ロースをハーフ&ハーフで☆写真をウッカリしてて、食べ進めてしまった後とりました…(T-T)
このレシピの生い立ち
お買得な豚バラブロックを発見して角煮を作ったら、旦那さんのお気に入りに☆今も試行錯誤しています☆
いつも、たくさん作って冷凍してるので材料は多めです(^-^;

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

約10人分（多目に作って冷凍できます）

豚バラブロック 600g
豚肩ロースブロック 600g
長ネギの青いところ 1本分（なくてもOK）
しょうが 1かけ（なければチューブ）
☆酒 150cc
☆砂糖大さじ 6
☆濃口醤油 150cc
☆みりん 150cc
☆オイスターソース大さじ 2
☆ポン酢大さじ 2
☆しょうが 1かけ
☆にんにくチューブ小さじ 2

レシピを保存

作り方

1

バラ肉、肩ロース肉をカットせずに青ネギ、しょうがとヒタヒタの水を入れ、圧力鍋で加熱。圧がかかったら弱火にして20分。
2

圧が下がったら、豚肉をとりだし肉を冷ます。茹で汁は捨てる。冷めたら2～3cmくらいにカットする。
3

カットした豚肉と☆の調味料と豚肉がヒタヒタにかぶるくらいの水を入れて加熱。圧力がかかったら弱火にして20分で完成♪

コツ・ポイント

職場の調理師さんから、お酢を入れると味に奥行きが出て、お肉が柔らかくなると聞きました☆

家では前日や午前中に作って、味卵を作ってから食べてます☆
煮汁を入れたジップロックに半熟卵を入れて、食べる直前に卵を角煮の鍋で温めてます(^^)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

れみぃふっきぃ

れみぃふっきぃ @cook_40076107

2015/04/17 12:45に公開

料理修行中です☆みなさんのレシピ参考にさせていただき、レベルアップしたいと思います

もっと読む

このレシピのキーワード

角煮豚肉酒豚肩ロース肉しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!