ころころコロッケ
オムレツとおんなじ具でコロッケに変身!
意外と簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
オムレツの具を作りすぎてコロッケにしちゃいました。。
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オムレツの具を作りすぎてコロッケにしちゃいました。。
ジャガイモは皮をむいて1口大に切ったら、柔らかくなるまでレンジでチン!
ホクホクになったらつぶしておく。
たまねぎ、にんじん、はみじん切りにする。
フライパンで合い挽き肉を炒めてナツメグを少々ふる。
ジャガイモとたまねぎ、にんじんをいためて塩・コショウして味見。
3が冷めたら俵型に丸める。
<衣をつける>
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で全体にまぶす。
170度程度の油で揚げる。
衣があがればOKなので揚げすぎに注意!
塩・コショウの加減は味見をして美味しければOK!
あとはサッと揚げるだけなので、意外と簡単です。
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