鶏肉は（皮のほうをしっかり）フォークまたは包丁などで数箇所あなをあけておく

ビニール袋に鶏肉と●の材料をいれ軽くもみ20分程度おいておく。
鶏肉を取り出し、ペーパーで水気をふき取っておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉の皮の方から中火で焼く。焼き目がついたら、裏返し反対側も焼く。

鶏肉から出た油をペーパーなどでキレイにふき取り、◎を加えふたをする。弱めの火で蒸し焼きにする。

ふたを取り、鶏肉を漬けていた●を加える。火を強めにして炒りつけたら出来上がり！