☆フライパンに玉ねぎ、人参、ハムを入れて炒める。
☆塩コショウする。

☆ご飯を入れて炒めて、コンソメを入れて混ぜる（コンソメ固形は、包丁を立てて、柄の部分でトントン、細かく砕く）。

☆ケチャップとソースを入れて混ぜる。
☆お皿に形良く乗せる。

☆テフロン系のフライパンにバターを入れ（中火）、卵を入れてかき混ぜる。

☆トロッとしたら火を一旦止める。
少しおいて、また中火にかけて卵を動かしながら、いいトロさになったらライスの上に。