高菜チャーハン

高菜チャーハン-レシピのメイン写真

高菜チャーハン

tomoずキッチン @cook_40115290

いつものチャーハンに飽きたらどうですか？
高菜入りのチャーハンが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
　中華鍋とお玉をゲットして炒飯に目覚めました。高菜の漬物が冷蔵庫に沢山あり食べきれそうもなかったので、炒飯にしました。
　子供たちにも大好評です。(笑)

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　子供たちにも大好評です。(笑)

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　中華鍋とお玉をゲットして炒飯に目覚めました。高菜の漬物が冷蔵庫に沢山あり食べきれそうもなかったので、炒飯にしました。
　子供たちにも大好評です。(笑)

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材料

１人分

卵１個
ごはん１合
高菜の漬物大さじ３
調味料
つゆの素小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
塩コショウ適宜
オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ１

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作り方

1
　溶き卵を作っておきます。
　ごはんは、温かいものがGoodです。（電子レンジで温めたものでも可）
2
　中華鍋が熱くなったらオリーブオイルを入れ、溶き卵を投入。
　卵が少し固まったら、ご飯を卵の上に入れます。
3
　卵とご飯を混ぜます。
4
　ご飯と卵がパラパラになってきたら調味料を入れます。
5
　高菜の漬物を入れます。
6
　手早くなじませたらできあがり！！

コツ・ポイント

　パラパラにする秘訣は、常に強火で手早く調理することだと思います。（調味料を入れる時は弱火にした方が焦げませんが・・・）
　最初に中華鍋をアツアツに加熱するとGoodです。

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tomoずキッチン @cook_40115290

2013/02/10 05:55に公開

料理好きな親父です。休日はコンロの前にいます。ただ、後片付けが・・・　楽しくないです。(笑)簡単にできて美味しいメニューを紹介したいと思っています。

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このレシピのキーワード

炒飯卵ご飯高菜

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