リボン人参のオリーブオイル炒め

リボン人参のオリーブオイル炒め-レシピのメイン写真

リボン人参のオリーブオイル炒め

リリシバ @cook_40115407

リボンのように、ひらひらっと長い人参の炒め物。フォークにくるくる巻き付けて楽しく食べられますよ。10分で出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ピーラーで作ったリボン状の人参を、サラダのトッピングによく用いていましたが、それをサッと炒めて食べたら、とても美味しくて。

リボンのように、ひらひらっと長い人参の炒め物。フォークにくるくる巻き付けて楽しく食べられますよ。10分で出来ちゃいます。
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ピーラーで作ったリボン状の人参を、サラダのトッピングによく用いていましたが、それをサッと炒めて食べたら、とても美味しくて。

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リリシバ @cook_40115407

リボンのように、ひらひらっと長い人参の炒め物。フォークにくるくる巻き付けて楽しく食べられますよ。10分で出来ちゃいます。
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ピーラーで作ったリボン状の人参を、サラダのトッピングによく用いていましたが、それをサッと炒めて食べたら、とても美味しくて。

リボンのように、ひらひらっと長い人参の炒め物。フォークにくるくる巻き付けて楽しく食べられますよ。10分で出来ちゃいます。
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ピーラーで作ったリボン状の人参を、サラダのトッピングによく用いていましたが、それをサッと炒めて食べたら、とても美味しくて。

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材料

２人分

人参 200ｇ
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ1
コンソメスープの素小さじ1/2
あらびき胡椒少々
スナップエンドウお好みで
カテージチーズお好みで

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作り方

1
ピーラーを使って、人参を、リボンのように薄く長くスライスします。
2

オリーブオイルを回し入れたフライパンに、人参を入れて蓋をし、ときどき（蓋をあけて）返しながら、中火で2分間ほど炒めます。
3

人参がしんなりしてきたら、コンソメスープの素とあらびき胡椒を加え、混ぜ合わせながら、弱〜中火で2分間ほど加熱します。
4

ゆでたスナップエンドウを添え、カテージチーズを乗せると彩りがきれいです。
(味もよく合います）

コツ・ポイント

人参を薄くスライスしてあるので、すぐに火が通り、ほどよい歯ごたえを残したまま、味がよくしみます。

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リリシバ @cook_40115407

2013/02/10 05:51に公開

新鮮な野菜はそのままでご馳走だけど、一手間かけてますます野菜がかがやくレシピを探索中。

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このレシピのキーワード

炒めものにんじんスナップエンドウカッテージチーズ

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